BERITACIKARANG.COM, PEBAYURAN – Program Makan Bergizi Gratis (MBG) untuk siswa sekolah merupakan program Pemerintah Republik Indonesia pada masa kepemimpinan Prabowo Subianto – Gibran Raka Buming Raka. Program ini bergulir serentak di seluruh Indonesia pada Senin 06 Januari 2025 lalu, termasuk di Kabupaten Bekasi.
Saat ini terdapat satu dapur MBG yang telah beroperasi. Lokasinya berada di Kampung Sayuran, RT 05 RW 03, Kelurahan Kertasari, Kecamatan Pebayuran, Kabupaten Bekasi. Di lokasi ini dilakukan proses memasak makanan oleh yang nantinya didistribusikan menuju ke sekolah-sekolah.
BACA: Makan Bergizi Gratis Dimulai, Baru Satu Dapur Beroperasi di Kabupaten Bekasi
Untuk memastikan proses pelayanan dalam program MBG khususnya dalam praproduksi dan pascaproduksi, memenuhi standar pelayanan, Deputi Bidang Pelayanan Publik Kementerian Pendayagunaan Aparatur Negara dan Reformasi Birokrasi (PANRB) Otok Kuswandaru meninjau dapur umum tersebut.
.”Peninjauan ini dilalukan untuk memastikan proses pelayanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG), khususnya dalam praproduksi dan pascaproduksi, memenuhi standar pelayanan,” kata Otok Kuswandaru, Kamis (09/01).
Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kecamatan Pebayuran, Adri Jernih Miko mengatakan dapur umum MBG dilengkapi 12 ruangan, termasuk ruang penyimpanan bahan kering dan basah, ruang pembersihan, dapur masak, serta ruang ahli gizi. Proses sterilisasi bahan makanan pun dilakukan dengan ketat.
“Setiap bahan baku dicuci dan diproses sesuai SOP standar higienis untuk memastikan makanan aman dan berkualitas,” katanya.
SPPG Pebayuran melibatkan 50 karyawan termasuk 10 juru masak yang berasal dari masyarakat sekitar. “Juru masak ini telah diberikan arahan oleh ahli gizi tentang takaran dan perhitungan bahan. Setiap masakan dibuat akurat, termasuk porsi besar seperti 3.000 porsi per hari,” katanya.
Adri juga menjelaskan bahan baku sepenuhnya berasal dari daerah setempat untuk memastikan program ini tidak hanya meningkatkan gizi masyarakat, tetapi menumbuhkan perekonomian lokal, seperti yang diharapkan Presiden.
“Menu yang disajikan akan terus bervariasi setiap hari dengan kandungan gizi seimbang, termasuk protein hewani dan nabati. Bahan baku yang digunakan juga sepenuhnya berasal dari lokal untuk mendukung perekonomian setempat, sesuai arahan Presiden,” kata dia. (DIM)
IKUTI BERITA LAINNYA DI GOOGLE NEWS
